Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr. visfilet, 4 gesnipperde bosui, 2 uitgeperste teentjes knoflook, 2 eetl. gesnipperde verse koriander, 1 ei, 1 eetl. vissaus, 2 theel. chillisaus, 1 theel. soyasaus, 1/2 theel geraspte citroenschil, 1 eetl. citroensap, 1 theel. gesnipperde rode peper, 30 gr. bloem, olie voor het frituren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de vis, bosui, knoflook, koriander,ei, sauzen, citroenschil,, citroensap, peper en de bloem in een blender voor ca. 1 min.
met ingevette handen maak je van het mengsel pingpongballen die je iets plat drukt.
verhit 1-2 cm. olie in een wok en bak hierin de "koekjes"2-3 min. of tot ze goudbruin zijn.
serveren met chillisaus.
|
|